果蔬处理综合处置工艺方案

随着人们生活水平的提高，果蔬水果垃圾在日常生活垃圾中所占比例逐年增加。果蔬水果垃圾含水量高，也含有大量的植物必需营养物质，其中有机质含量在70%左右，氮含量最高可达4%(烘干基)，磷含量最高可达0.5%(烘干基)，钾含量最高可达4%(烘干基)等。

在繁茂的农贸市场与果蔬批发市场下，每日都见证着新鲜果蔬的流转。伴随着果蔬高需求的情况下，大量的果蔬垃圾也随之产生。多数果蔬垃圾的含水量高达80%以上，具有含水量高、易腐烂、有机物含丰富等特点。

伴随着果蔬高需求的情况下，大量的果蔬垃圾也随之产生。若果蔬垃圾处理不当，会对环境造成沉重的负担，除了传统的填埋、焚烧等果蔬垃圾处理方式之外，我们还可以采用前端预处理减量，然后通过微生物高温好氧堆肥的方式对其进行处理，实现果蔬垃圾的资源化利用。

二．城市常用的处置方案

果蔬水果垃圾，是我们平时生活中常见的一类垃圾，这些垃圾包括坏了的水果、丢弃的果皮果核、以及菜叶菜梗等等，他们主要来源于农贸市场、水果市场、水果店，以及我们日常的家庭生活等，果蔬垃圾含水量高，且含有大量的碳水化合物、纤维素、蛋白质、油脂和无机盐等成分。

果蔬垃圾的处理有就地式处理和集中式处理两种解决方案，前者适合农贸市场、水果市场、水果店等日处理量小、覆盖范围小的场所的果蔬垃圾处理，目的是在源头进行减量化处理，直接方便运输和清运。后者适用于乡、镇、县城、街道、市区、农贸市场等中大型果蔬垃圾处理场景。因为每天产生的果蔬水果垃圾较多且量大，因为水果和蔬菜拥有丰富的水分，经过自然氧气的催生发酵，渗滤液非常多，残生大量的发酵气体，给空气和水造成大量的污染。所以农贸市场或水果批发市场是果蔬垃圾的集中产生的重要场所，那么可以在这附近建立一个就地式果蔬垃圾处理站或者直接利用大型处理中心，进行减量化处理、生物堆肥、沼液液氧、储能发电。这样可以完成果蔬的集中化处理。

三．果蔬集中处理处置工艺图

（果蔬水果处理工艺流程图）

四．处理处置方案明细说明

（1）、清运工作

      清运工作主要负责对果蔬水果垃圾进行清收运输的管理。通过铲车或挂桶提升倒料装置，将批量的水果果蔬垃圾进行大车收集，做好清运规划及卫生处理。收集后的车辆进行运输到处置中心。

（2）、称重计量

      处置中心应设有地磅进行过称，计数，车辆收发，按日统计汇总。地磅应设在进门口。做好每日统计及来往车辆的管理。

（3）原料收集仓

     主要负责来料的收集倾倒工作，一般料仓采用定制5-20m³的不锈钢板或碳钢防腐材料制造而成，底部设有螺旋输送机，可以负责将来料进行均匀布料，防止搭桥堆积。一般料仓设在水平面以下，节省空间，这样方便清理维护及车辆的倒料。每天做好来料的收发倾倒工作。

（封闭式螺旋料仓）

（4）前端原料输送

       倾倒过后的原料通过料仓的输送会进入原料输送设备，果蔬垃圾的原料输送一般采用Z字型提升链板输送机或双螺旋、三螺旋输送机。目的是将大粒径的原料垃圾塑料袋同时进行输送，根据处理量选择合适的输送宽度和角度。选择该设备时应考虑原始果蔬水果垃圾的复杂性。

                                                                                                      （Z字倾角链板输送机）                            （双螺旋无轴输送机）

（5）、分拣操作

分拣操作主要是将水果果蔬垃圾里面的无机物进行初步分拣（例如：塑料袋、编织袋、泡沫、木头、金属制品等不可降解物质）进行分拣操作，分拣后的杂质可以做分类处理处置。分拣一般分人工分拣操作和自动分拣操作。人工分拣即人工型的选择挑选及分类，这种分拣一般需要2-4人。自动分拣操作一般是采用滚筒分选机或者自动分选机配合除铁装置进行分拣。

                                                                                           （人工分拣链板）                                                     （自动分选机）

（6）粗粉碎设备

粗粉碎设备是将来料的果蔬垃圾进行长变短，大变小进行撕碎成小粒径。目的是减量体积且方便后续脱水榨汁设备的更好工作，一般针对这种复杂的水果果蔬垃圾采用通用机械的双轴撕碎机进行撕碎机，该撕碎机特点就是，处理物料广泛，刀具坚硬，处理面广，且处理能力大，使用寿命及维护方便，可以撕碎各种复杂原生物料。

                                                                                                                                       （双轴撕碎机）

（7）变径压榨脱水机

      变径压榨脱水机主要负责对粉碎后的物料进行物理挤压脱水，该压榨机采用变径变距的方式进行加压，该机使用的螺旋一定要使用铸造螺旋体，该螺旋体强度及耐腐蚀性要优于焊接螺旋，变径脱水机进行将物料内置的汁液进行加压脱水，汁液通过筛网缝隙流入接水槽，后续通过管道将汁液进行收集。出来的物料通过变径加压以后再次通过阻力盖板施压完成脱水，该设备的脱水能力可以达到70%的效果，减量率达到65%以上。该设备选择上一定要选大不选小，另外要包含强制喂料装置，该机一般是该工艺方案中重要的分离设备。

                                                                                                                              （变径螺旋压榨脱水机）

（8）管式螺旋输送机

管式螺旋输送机是进行将脱水处理后的果蔬垃圾水渣进行输送到另一个设备的输送，螺旋输送机一般选择管式螺旋输送，这样的输送机输送能力大且密封。因为原料进行了粉碎，不存在缠绕的情况，这样的管式输送机可以对料充分收集输送，维护方便。

                                                                                                                              （LS管式螺旋绞龙输送机）

（9）细粉碎机

细粉碎机是针对后期做生化有机肥处理的前置设备，该设备的目的是将处理脱水后的果蔬垃圾进行再次粉碎，粉碎成更细小的颗粒。或者柔丝机也可以。该设备的转速大，对物料的干净程度有所挑剔。当然生物发酵仓或者堆肥处理时，物料状态越小，那么发酵堆肥的状态也就越好。

                                                                                                                                   （立式五层细粉碎机）

 （10）生物发酵仓或堆肥设备

1、生物发酵仓

生物发酵仓是指将原料进行搅拌、加菌、叠加辅料、控温加热等一些列的运行操作，一般为12-24小时进行搅拌发酵。有机肥的发酵，需要在一定的温度范围内进行，如果温度过低、水分过高或湿度过高都会影响发酵效果。经过细碎的物料和微生物的发酵后，产生有机肥并排出，发酵过程中控温及气味处理也相关重要。确保整个发酵过程中的温度控制在恰当范围内，从而保证发酵效果优良。当然有条件的可以进行烘干处理。在前端处理过程中，压榨机已经进行了脱水处理，烘干成本也会降低很多。烘干后的干渣可以进行再次处理。烘干减少原始物料80%的体积，也可以进行焚烧处理。

                                                                                                                                     （生化发酵仓）

  2、自然堆肥设备

自然堆肥设备是将处理后的细渣果蔬垃圾进行自然存放，通过添加辅料进行长时间的发酵，当然这种气味需要做特殊处理，并且需要足够的场地。

优质的有机肥料堆肥发酵过程一般需要45-60天的时间。这是因为在堆肥前期的升温阶段以及高温阶段会杀死植物致病病原菌、虫卵、杂草籽等有害微生物，但此过程中微生物的主要作用是新陈代谢、繁殖，而只产生很少量的代谢产物，并且这些代谢产物不稳定也不易被植物吸收。到后期的降温期，微生物才会进行有机物的腐殖质化，并在此过程中产生大量有益于植物生长吸收的代谢产物，这个过程需要45-60天。经此过程的堆肥可以达到三个目的，一是无害化；二是腐殖质化；三是大量微生物代谢产物如各种抗生素、蛋白类物质等。

                                                                                                                               （自然堆肥发酵翻料机）

有机肥是经过作物茎秆、辅料、绿肥、杂草等植物性物质与需要的泥土、人粪尿、垃圾等混合堆置，经好气微生物分解而成的肥料。多作基肥，施用量大，可提供营养元素和改良土壤性状，尤其对改良砂土、粘土和盐渍土有较好效果。

                                                                                                                                      （果蔬有机肥）

（11）、滚筒筛分机

滚筒筛分机是将生产出来的有机肥进行筛分处理。主要通过滚筒筛选和筛网的分级将有机肥的杂质进行过滤，选出合适的粒径进行输送进行后期的打包处理。二级粒径或者不合理的粒径进行二次粉碎。然后再进行逐级分类分选。最终将优质的有机肥可以后续装袋和储存处理。

                                                                                                                                      （滚筒筛选机）

（12）自动封口包装机

自动封口包装机可以将成品的有机肥进行25KG-50KG进行打包封口处理，该包装机可以充分控制装料重量和称重状态。容错率只有0.3%。适合布袋，塑料包装袋的称重、装袋、缝口等处理，自动化状态效率更快捷。

                                                                                                                                   （自动缝口包装机）

（13）污泥叠罗机

污泥叠螺机主要是针对沉淀的污水污泥进行脱水处理，油水液氧池的日常沉淀，果蔬水果垃圾里面的浮渣及泥土会残生沉积。通过污泥叠螺机进行处理，该处理需要加入药介质，过滤搅拌。最后循环至污泥叠螺机进行污泥处理。确保污泥的处理效果。

                                                                                                                                    （大型厌氧沼气罐）

                                                                                                                                  （污泥污水叠螺机）

（14）沼液微滤式过滤机

沼液喂滤过滤机是将厌氧池中的浮渣、浮沫、杂质进行过滤处理。该设备采用先滚筒细滤，后固液分离机进行细渣脱水处理的。可以满足时处理10-100m³的过滤工作。过滤后的残渣可以进行生化有机肥的处理。

                                                                                                                                 （微滤式固液分离机）

（15）、空气除臭净化处理

空气除臭净化处理，可以采用喷淋塔式或者活性炭风量机的形式进行处理，一般果蔬水果处理中心会残生大量的发酵气体，所以需要进行空气净化处理。

                                                                                                                               （喷淋塔式除臭系统）

以上就是农贸水果蔬菜市场或高原冷库的尾菜果蔬处理方案及所涉及的设备，当然还需要包含PLC的电控设施，该方案需要考虑场地的建设面积，场地建设和运行过程中最好设有吊装航车，方便后期设备的单独维护工作。该处理方案的可以满足日处理1-100吨（年上万吨）的果蔬、农贸市场水果市场垃圾的处理处置工作，水果类的含量较高的市场通过多年来的技术经验来建议，最好设有二次的脱水设备。比较水果的纤维少，含水滤高。二次压榨脱水可以产生更好的处理效果。

 该套成熟的工艺方案，日处理可以满足1-100吨的处理生产能力要求。操作方便，维护方便，且资源化减量率可以达到80%（10m³体积原料可以降解到2m³体积）。充分对果蔬农贸市场垃圾进行资源化、一体化、减量化、规范化的管理。非常适合城镇、城市城区的市场垃圾处理统一的管理。避免果蔬垃圾产生大量的水污染和空气污染，建设“碧水蓝天就是金山银山”的城市无害化处理方针。